น้ำบีทรูท

ส่วนผสม
1. บีทรูทสด 2 หัว
2. น้ำสะอาด 1 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
4. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

วิธีทำ
นำบีทรูทมาปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นให้เป็นฝอยเล็กๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ กรองเอากากออก ใส่หม้อเคลือบตั้งไฟ แล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ถ้าต้องการเพิ่มรสชาด ให้ผสมน้ำกระทกรกฝรั่งลงไปด้วยจะทำให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการ
ให้วิตามินซีสูง วิตามินเอ บี 1 บี 2 และให้ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัสและเหล็ก

สรรพคุณ
เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย เจริญอาหาร แก้เจ็บคอ ขับเสมหะ แก้ไอ แก้บวมและแก้บิด

ที่มา : สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารสุข : น้ำสมุนไพร 108