อียูลดค่าสีผสมอาหาร3ชนิด

        อธิบดีกรมวิชาการเกษตร เปิดเผยว่า สำนัก งานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ประจำสหภาพยุโรป รายงานว่า ขณะนี้สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป (EFSA) ได้พิจารณาปรับลดค่า Acceptable Daily Intake (ADI) ของสีผสมอาหารสังเคราะห์ 3 ชนิดที่บริโภคได้ต่อวัน ได้แก่ สีเหลือง (Quinoline yellow) สีเหลืองส้ม (Sunset yellow) และสีแดงเข้ม (Ponceau 4R) หลังจากพิจารณาความเสี่ยงในการบริโภคอาหารที่มีสีดังกล่าวผสมอยู่ หากบริโภคในปริมาณมาก อาจมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิด โรคมะเร็งได้

        ค่าปริมาณที่บริโภคได้ต่อวันของสี Quinoline yellow ที่ระบุใหม่นี้ EFSA ได้ปรับลดจาก 10 มิลลิกรัม/ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน เหลือ 0.5 มิลลิกรัม/ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน ส่วนค่า ADI ของสี Ponceau 4R ปรับลดจาก 4 มิลลิกรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน เหลือ 0.7 มิลลิกรัม/ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน และสี Sunset yellow ได้ปรับลดค่า ADI ใหม่ จากเดิม 2.5 มิลลิกรัม/ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน เหลือ 1 มิลลิกรัม/ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน ซึ่งค่า ADI ของสี Sunset yellow นี้เป็นค่าชั่วคราวสำหรับ 2 ปี เท่านั้น

        “ปัจจุบัน EFSA ยังอยู่ระหว่างพิจารณาประเมินค่าสารเจือปนอาหารชนิดอื่น ๆ ด้วย สำหรับผู้ประกอบ การแปรรูปผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตร รวม ทั้งผู้ผลิตอาหารไทยเพื่อส่งออกไปยังสหภาพยุโรปควรต้องเพิ่มความระมัดระวังในการใช้สีผสมอาหารเหล่านี้มากขึ้น” นายสมชาย กล่าว.
 

 ที่มา : เดลินิวส์ออนไลน์ วันที่ 28 ธันวาคม 2552