แครอทต้านไวรัสบี
นักวิทยาศาสตร์เยอรมณีสกัดแครอทต้านไวรัสบี
สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า
ทีมทีมนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยกีสเซ่น ในเยอรมณี ทดลองปลูกหัวแครอทโดยใช้เทคนิคดัดแปลงยีน
และแครอทที่ถูกตัดต่อดัดแปลงยีน จะผลิตโปรตีนที่สามารถนำไปใช้เป็นวัคซีนต่อต้านเชื้อไวรัสตับอักเสบชนิดบีได้
ทุกวันนี้
ประชากรประมาณ 350 ล้านคนทั่วโลก ถูกโรคไวรัสตับอักเสบเล่นงานย่ำแย่
และถ้าหากตับไม่ทำงานก็อาจถึงขั้นตายได้ ถ้าไม่รีบรักษาให้ทันเวลา
นักวิทยาศาสตร์เคยพยายามที่จะทดลองดัดแปลงยีนผักกะหล่ำหรือผักกาดหอม
เพื่อใช้ผลิตเป็นวัคซีนแต่ในทางปฏิบัติแล้วกลับทำไม่ได้ จึงเลิกล้มความพยายาม
และหันกลับไปลองกลับหัวแครอทแทน
นักวิทยาศาสตร์บอกว่า
หัวแครอทหัวสีส้มๆ สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน และลำเลียงไปไหนต่อไหนได้สะดวกกว่าผักผลไม้ชนิดอื่นๆ
และยังปลูกได้ง่ายในพื้นที่เกือบทั่วโลกด้วย
แหล่งข้อมูล
: หนังสือพิมพ์มติชน.
14/04/2545
