เชื่อว่าหลังอ่านคอลัมน์นี้ของฉบับที่แล้วจบลง แฟนๆ คอลัมน์คงเริ่มคันมือคันไม้อยากลงมือปลุกปั้น “ผักโฮมเมด” ตามที่ว่าง หรือซอกหลืบที่มีแสงแดดส่องถึงในบ้านกันขึ้นมาแล้วคราวนี้ก็ถึงเวลาที่จะขยายความกันต่อว่าเราจะลงมือปลูกและให้อาหารบำรุงผักในบ้านของเรากันอย่างไร จึงจะโตไว แข็งแรง และที่สำคัญคือรอดตายจนถึงวันที่เราจะเด็ดมากินให้ชื่นได้...
ผู้อ่านที่จะปลูกผักสวนครัว ควรพิจารณาอันดับแรกคือ ผู้อยู่ในเขตชนบทหรือชานเมือง คงจะไม่มีปัญหาเรื่องพื้นที่เท่าใดนัก แต่คนที่อยู่ในเขตเมืองคงจะต้องพิจารณาเรื่องพื้นที่ปลูกสักหน่อย เพราะพื้นที่มีอยู่ค่อนข้างจำกัด การปลูกผักสวนครัวโดยเฉพาะในเขตเมือง จึงต้องปรับรูปแบบของสวนครัวตามสภาพพื้นที่ที่มีอยู่ ในการเลือกบริเวณที่เราจะใช้ปลูกผักยังมีเรื่องสำคัญที่ต้องใคร่ครวญอีกหลายประเด็น ...
น้ำมันไพล
ปกติเราจะเคยดื่มแต่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มคั้นบ้าง แต่คราวนี้ลองเอาส้มกับมะนาวผสมกันแล้วเติมขิงลงไปบ้าง รสชาดกลมกล่อมช่วยขับลมและช่วยย่อยอาหารได้
ส่วนผสม 1. ว่านหางจระเข้ 2 ถ้วย 2. น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วย (หรือ 2 ถ้วย) 3. น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วย
ยาแก้แผลพุพอง
ส่วนผสม 1. ใบสะเดาสด หรือ ผงสะเดาแห้ง 2. ขมิ้นชันสด หรือผงขมิ้นชันแห้ง
