ส่วนผสม
1. ขิงแก่ ซอยเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดลูกเต๋า 1 กิโลกรัม
2. ข่าแก่ ซอยเป็นแว่นบางๆ 4 ขีด
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (ถ้วยตวงหรือถ้วยแก้ว)
5. พริกไทยเม็ด บุบพอแหลก (ไม่ต้องละเอียด) 2 ช้อนแกง

วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด 1 ถ้วย ใส่ขิง ข่า น้ำตาล เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกัน ต้มไฟแรงปานกลางจนน้ำตาลละลาย ใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนงวด หมั่นคนและคอยระวังไม่ให้ไหม้ เมื่อน้ำตาลเหนียวข้นพอสมควรแล้วตักใส่ถาดเกลี่ย ให้ทั่วจากนั้นนำไปผึ่งแดดจนแห้งสนิท เก็บใส่ขวดโหลไว้ทานนานๆ

ขนาดรับประทาน
ครั้งละ 4-5 ชิ้น โดยค่อยๆ เคี้ยวกลืนทีละชิ้น หลังอาหาร อนึ่ง เนื่องจากขิงเชื่อมสูตรนี้มีฤทธิ์ร้อน จึงควรเริ่มกินทีละน้อยก่อน คะเนดูว่าไม่รู้สึกร้อนในปาก ลำคอ ท้อง จนเกินไป (สำหรับผู้มีอาการท้องอืดแน่น อาหารไม่ย่อยเป็นประจำ หรือคลื่นไส้วิงเวียนเวลาเดินทาง ควรมีอาหารว่างพกติดตัวซึ่งขิงเชื่อมสูตรนี้ก็สะดวกดีมาก)

สรรพคุณ
แก้ท้องอืด จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยย่อยอาหาร เป็นยาเจริญอาหารบำรุงธาตุ แก้ลมพรรดึก (ลมที่ทำให้ท้องผูกนานๆ) แก้คลื่นไส้อาเจียน เป็นยาอายุวัฒนะ และแก้ไอ ขับเสมหะ ลดการระคายเคืองในลำคอ