กระเทียม

หนังสือกระเทียม

         มูลนิธิสุขภาพไทยได้เคยจัดพิมพ์จุลสารกระเทียมเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ.2528 ซึ่งปรากฏว่าได้รับความนิยมอย่างสูงจนต้องพิมพ์ซ้ำหลายครั้ง
         ทั้งนี้เพราะกระเทียมเป็นทั้งอาหารและพืชสมุนไพร ที่มีสรรพคุณเด่น มีฤทธิ์ที่แน่นอนในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง กลากเกลื้อน และยังมีฤทธิ์ยับยั้งโรคหลายชนิด อีกทั้งยังมีรายงานการทดลองทางวิทยาศาสตร์ยืนยัน โดยเฉพาะในรอบทศวรรษที่ผ่านมา ได้มีหลายหน่วยงานสนใจศึกษาฤทธิ์ของกระเทียมเพิ่มมากขึ้น และพบสรรพคุณอันมหัศจรรย์และน่าสนใจมากมาย อาทิ ฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านการแพ้ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เป็นต้น