เป้าหมายไม่เคยเปลี่ยน คนทั้งตำบลร่วมใจฟื้นฟู อนุรักษ์ และส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น
“กระวาน” สมุนไพรที่เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง และ “ใบกระวาน” ที่จัดเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งเช่นกัน
ในทางพระพุทธศาสนาก็ให้ความสำคัญกับน้ำหมักโพรไบโอติกส์มากถึงกับบัญญัติเป็นพระวินัย