ฤดูร้อนปีนี้ร้อนมาก เรียกว่าร้อนแบบแสนสาหัส บ้านใครไม่มีแอร์ก็เปิดพัดลมรับลมอุ่นๆ
แอดมินไม่ได้พูดเล่นหรือประชดนะคะ…บ้านแอดมินไม่มีแอร์ ใช้พัดลมเป็นหลัก
อย่างที่บอกค่ะ!…รับลมอุ่นๆ จากพัดลม
จะดื่มน้ำเปล่าเย็นๆ บางทีก็ช่วยคลายร้อนได้ แต่ลองดื่มน้ำกลิ่นหอมจากดอกไม้ไทยบ้าง..สดชื่นแน่นอน
อากาศร้อนๆ แอดมินชวนมาดื่มน้ำเย็นๆ มีกลิ่นหอม ดื่มแล้วชื่นใจมาก
บ้านใครปลูกมะลิ ก็ดีเลยค่ะ เก็บมะลิสัก 6 – 7 ดอกมาล้างน้ำ แล้วนำมาลอยในแก้วน้ำหรือเหยือกน้ำที่ใส่น้ำไว้เต็มๆ
หาฝาปิดไว้นำไปแช่ตู้เย็น เราจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ อบอวลในน้ำ
เมื่อนำไปดื่มในยามที่อากาศร้อนๆ จะช่วยให้หายร้อนแบบไม่น่าเชื่อ
ได้น้ำกลิ่นมะลิชื่นใจแก้กระหายอย่างรวดเร็ว
นอกจากดอกมะลิแล้ว ภูมิปัญญาไทยๆ ยังมีการใช้ดอกพิกุลสัก 1 กำมือ และข้าวสาร 1 กำมือ ล้างน้ำ แล้วใส่ลงในขันน้ำ แช่ทิ้งไว้ เมื่อรู้สึกร้อนกระหายน้ำก็กินน้ำสมุนไพรนี้ ช่วยดับร้อนแก้กระหายได้ดี
วิธีที่สาม ดับร้อนและช่วยลดอุณหภูมิในร่างกายได้ดีมาก คือ น้ำมะขาม
ในประเทศแถวอาหรับที่มีอากาศร้อนและอยู่ใกล้ทะเลทราย นิยมสั่งซื้อมะขามเปียกบ้านเราไปทำเป็นน้ำมะขามดื่มแก้ร้อน
ในขณะที่บ้านเราใช้มะขามทำอาหาร และทำเป็นของว่าง
คนไทยเราน่ารณรงค์ให้หันกลับมาใช้ภูมิปัญญาบ้านเราทำน้ำมะขามแก้ร้อนกันนะคะ
นำมะขามสดมาแกะเปลือกออก ประมาณว่าเนื้อมะขาม 2 ขีด ละลายกับน้ำ 2-3 ลิตร นำไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลนิดเดียวพอให้หวานนิดๆ ใส่เกลือนิดหน่อย…อร่อยเลยค่ะ
เคล็ดลับการต้มน้ำมะขาม คือ ควรต้มในหม้อเคลือบ และเมื่อต้มจนเดือดรอบแรกให้คนให้เนื้อมะขามผสมกับน้ำให้มากที่สุด จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ แล้วตั้งไฟต่อจึงค่อยใส่น้ำตาลและเกลือ
น้ำมะขามใส่ขวดแช่เย็นไว้ได้หลายวัน แบ่งกินแก้ร้อนได้ทั้งสัปดาห์ เวลากินถ้าใครต้มน้ำมะขามเข้มข้นไว้จะใส่น้ำแข็งก้อนลงไปให้เย็นชื่นใจอีกก็ได้
มะขามยังช่วยกระตุ้นการขับถ่าย เพราะในเนื้อมะขามมีกรดอินทรีย์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ สามารถทำเป็นน้ำมะขามดื่มแก้ท้องผูกได้ โดยนำมะขามเปียกผสมกับน้ำอุ่น 1 แก้ว ละลายให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้สูตรระบายท้องทำง่ายๆ แล้ว
มะขามเป็นสมุนไพรที่มีวิตามินซีสูง และยังมีสารสำคัญอย่างกรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) ซึ่งมีสรรพคุณบรรเทาอาการไอ กระตุ้นการหลั่งน้ำลายและขับเสมหะ แถมยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบ รักษาหวัด และขับเหงื่อ โดยจะกินมะขามจิ้มเกลือหรือจะทำน้ำมะขามดื่มก็แล้วแต่ชอบเลย
#มูลนิธิสุขภาพไทย #ภูมิปัญญาท้องถิ่นกับสมุนไพร
#สุขภาพชุมชนด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านสุขภาพ #สสส.
