ศิลปะบนจานอาหาร เช่น การแกะสลักผักผลไม้ตกแต่งจาน ล้วนมาจากความคิดสร้างสรรค์ แม้จะเป็นอาหารธรรมดาพื้นๆ แต่ก็ทำให้เกิดความโดดเด่นให้ความรู้สึกอิ่มตาอิ่มใจได้
เกรซ ฮอลล์ (Grace Hall) คุณแม่วัย 32 ปี อดีตพนักงานบัญชีในเมืองวินเชสเตอร์ ประเทศอังกฤษ เนรมิตกล่องอาหารกลางวันของลูก ชายจู้จี้จุกจิกวัย 6 ขวบ เป็นงานศิลปะสุดครีเอทเป็นอาหารตาน่ารักจนไม่กล้ากิน
จุดเริ่มต้นเกิดจากหัวอกแม่เป็นห่วงลูกสารพัด กลัวว่าลูกไม่อยากกินข้าว จึงสละเวลาช่วงเช้าเตรียมอาหารกลางวันใส่กล่องอย่างสุดฝีมือเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร โดยเธอได้ถ่ายภาพกล่องอาหารกลางวันที่จัดเตรียมให้ลูกชายมาตลอด กว่า 300 แบบโพสต์ลงในบล็อก ของตนเอง ซึ่งขณะนี้มีผู้ติดตามมากกว่า 7,500 รายแล้ว
ปัญหาลูกไม่กินข้าวทำให้แม่ดัดแปลงเมนูแซนด์วิชและแครอทเป็นรูปตัวการ์ตูน มนุษย์ต่างดาว ช้าง และซูเปอร์ฮีโร่ขวัญ ใจเด็ก นับแต่นั้นมาเด็กชายแทบ อดใจรอไม่ไหวที่จะเปิดกล่องอาหารกลางวันของเขาทุกวัน อาหารกลางวันน่ารักเหลือใจ ดูดีเกินกว่าจะกินลงคอ สามารถกระตุ้นให้เด็กชายอยากรับประทานมากขึ้น แต่ละมื้อเขากัดกินตัวละครที่ชื่นชอบด้วยความเอร็ดอร่อย
อุปกรณ์ตัวช่วยมีเพียงตัวตัดคุกกี้และพิมพ์คุกกี้เพียงไม่กี่ชิ้นสามารถเนรมิตแซนด์วิชเป็นสไปเดอร์แมน ไข่ต้มกลายเป็นแกะ และแตงโมเป็นลูกไก่อีสเตอร์ ไม่เพียงน่าสนุก น่าอร่อย แต่ยังเป็นอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพด้วย
ศิลปะอยู่รอบตัวและทำอะไรได้มากกว่าที่คิด คุณแม่ผู้มีศิลปะในหัวใจสร้างบล็อกที่อัดแน่นด้วยภาพการทำอาหารน่ากินเมนูพื้นๆ แต่นำเสนอไอเดียตกแต่งใหม่ๆมากมาย ผู้ติดตามล้วนเป็นคุณแม่ที่พบปัญหาลูกไม่กินข้าวและสนใจวิธีการจัดเรียงอาหารให้น่ารับประทานของเธอ
ไม่น่าแปลกใจนักเมื่อคุณแม่จากวินเชสเตอร์เปิดเผยว่า เธอได้แรงบันดาลใจจากอา หารปิ่นโตสไตล์ญี่ปุ่นที่เรียกว่า “เบนโตะ” อันเป็นที่นิยมแพร่หลายไปทั่วโลก
โดยทั่วไปเบนโตะเป็นข้าวกล่องทำง่าย ประกอบด้วยข้าวปั้น ซูชิ เนื้อสัตว์ และเนื้อปลา บางครั้งก็จัดแต่งเป็นตัวละครและ การ์ตูนหลายๆเรื่องในลักษณะของสื่อแสดงความรักระหว่างแม่กับลูก
นอกจากจะมีโอกาสได้แสดงออกถึงไอเดียสร้างสรรค์ในทุกๆวันแล้ว เกรซยังช่วยคุณแม่รายอื่นที่ห่วงลูกไม่กินข้าวซึ่งเป็นปัญหาทำให้พ่อแม่กลุ้มใจมากที่สุดเรื่องหนึ่ง
เกรซกล่าวว่า “หลังจากให้คำแนะนำเล็กๆน้อยๆ หลายคนตอบกลับมาว่าได้ผลดี เธอรู้สึกยินดีที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่น ช่วยคุณแม่ทั้งหลายคลายกังวล และดีใจที่เด็กหลายคนยอมกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ”
ส่วนตัวลูกชายช่างเลือกของเกรซนั้นทุกวันนี้กระตือรือ ร้นที่จะลองอาหารแปลกใหม่ เจริญอาหารมากกว่าเดิม และไม่เลือกกินเหมือนแต่ก่อน
เกรซเล่าต่อไปว่า โรงเรียนของลูกชายเห็นประโยชน์ของอาหารกลางวันที่เธอจัดเตรียมให้ลูกชายในแต่ละวันและส่งต่อแรงบันดาลใจให้พ่อแม่เด็กคนอื่นกระตือรือร้นลองทำดูบ้าง
การทำบัญชีรายการอาหารสดที่เก็บในตู้เย็นช่วยให้จัดเตรียมเมนูอาหารกลางวันได้ง่ายกว่าที่คิด และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพด้วย ซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผักผลไม้ และนม
ภายหลังสามีของเกรซสนใจเข้าร่วมวงด้วย ช่วยภรรยาจัดเตรียมอาหารกลางวันหลังจากที่ลูกชายคนที่สองเกิด ทั้งสองต่างมีสไตล์ของตัวเอง แม้ว่าใช้วัสดุและอุปกรณ์เดียวกัน แต่จะได้มีเมนูหลากหลายไม่น่าเบื่อ สร้างความสุขและความประทับใจให้เจ้าของกล่องข้าวมากทีเดียว
เรื่องกล่องอาหารกลางวันสะท้อนการมองรอบด้าน ไอเดียใหม่เกิดได้แค่เปลี่ยนวิธีคิด มีมุมมองแปลกใหม่ต่อสิ่งธรรม ดาสามัญในชีวิตประจำวัน หาก คิดว่าเป็นสิ่งที่ซ้ำซากจำเจก็พลาดโอกาสที่จะเห็นความสวย งามเหล่านั้นไปอย่างน่าเสียดาย
ที่มา : คอลัมน์โลกวันนี้วันสุข นสพ.โลกวันนี้ 3 พ.ค.57
